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Machaca de Mantarraya Este es un clásico de la comida sudcaliforniana 🌵 La preparé usando mi Disco de la línea Churrasco y asador de @tramontinademexico 1 1/2 kg de mantarraya 2 cebollas blancas medianas 1 cucharadas de ajo bien picadito 90 gr mantequilla 1/3 taza de aceite de oliva 6 chiles verdes ( yo puse 3 poblanos y 3 anaheim) 3 jalapeños sin semilla Sal, pimienta y orégano. Pones a cocer por 10 minutos la mantarraya en agua con sal, laurel y ajo. Deja que se enfríe un poco y deshebra, el
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